一级片免费观看,国产特黄特色大片免费视频,av资源在线播放,黄色录像a级片,热综合久久,国产精品一v二v在线观看,免费aaa毛片

生魚片可以直接吃嗎？

患者：女，31歲

病情描述:
我今天出去吃飯點了生魚片，生魚片可以直接吃嗎？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

生魚片一般不建議直接食用，可能存在寄生蟲感染、細菌污染等風險。食用前需確保食材經過規(guī)范冷凍處理或來源可靠。

生魚片未經充分加熱可能攜帶寄生蟲，如異尖線蟲、華支睪吸蟲等，這些寄生蟲進入人體后可寄生于消化道或肝膽系統(tǒng)，引發(fā)腹痛、腹瀉甚至膽管炎。部分海魚雖寄生蟲風險較低，但仍可能因運輸儲存不當滋生細菌，如副溶血性弧菌、沙門氏菌等，導致急性胃腸炎。規(guī)范的商業(yè)冷凍處理能有效滅活寄生蟲，零下20攝氏度持續(xù)冷凍7天或零下35攝氏度冷凍15小時可達到安全標準。選購時應確認產品具有檢驗檢疫證明，避免購買來源不明的刺身。

特殊人群更需謹慎。孕婦、兒童、老年人及免疫力低下者因抵抗力較弱，感染后癥狀可能更嚴重。肝功能異常者感染華支睪吸蟲可能加速肝損傷。部分人對魚類蛋白過敏，生食可能誘發(fā)蕁麻疹或過敏性休克。生魚片常搭配芥末、醋等調料，但這些無法完全殺滅病原體，不能替代規(guī)范處理。

食用生魚片后若出現(xiàn)持續(xù)腹痛、發(fā)熱或皮疹應及時就醫(yī)。日常建議選擇煮熟的海鮮，若食用刺身優(yōu)先選擇信譽良好的日料店，避免自行處理野生魚類。儲存時需與其他食材分開放置，防止交叉污染。

相關推薦 健康資訊 精選問答

點擊查看更多>