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豬肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白、B族維生素及礦物質(zhì)，適量食用有助于補充能量、促進血紅蛋白合成、維持神經(jīng)系統(tǒng)功能、增強肌肉力量。豬肉中的營養(yǎng)成分主要包括蛋白質(zhì)、鐵、鋅、維生素B1、維生素B12等。

一、補充能量

豬肉含有較高熱量和脂肪，可為人體提供持續(xù)能量供應，適合體力消耗較大人群。

二、改善貧血

豬肉中的血紅素鐵吸收率高，與維生素B12協(xié)同作用可促進紅細胞生成，預防缺鐵性貧血。

三、保護神經(jīng)

維生素B1參與神經(jīng)傳導物質(zhì)合成，維生素B12維持髓鞘結(jié)構(gòu)完整，共同保障神經(jīng)系統(tǒng)正常運作。

四、增強肌力

優(yōu)質(zhì)蛋白提供肌肉合成原料，鋅元素參與蛋白質(zhì)代謝，有助于運動后肌肉修復和力量增長。

建議選擇瘦肉部位控制攝入量，搭配蔬菜水果均衡膳食，高血壓、高血脂患者需限制食用肥肉及加工肉制品。