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吃芹菜紅棗煲湯對(duì)身體有利嗎？

患者：女，27歲

病情描述:
我這幾天都有些尿黃尿痛，就做了些芹菜紅棗湯來(lái)喝，吃芹菜紅棗煲湯對(duì)身體有利嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

芹菜紅棗煲湯對(duì)身體是有利的。芹菜富含膳食纖維、維生素C和鉀等營(yíng)養(yǎng)素，紅棗含有豐富的鐵、維生素B族和多種礦物質(zhì)，兩者搭配煲湯可以起到補(bǔ)血養(yǎng)顏、促進(jìn)消化、增強(qiáng)免疫力的作用。適合貧血、便秘、免疫力低下的人群適量食用，但需注意控制糖分?jǐn)z入量。

芹菜中的膳食纖維有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，改善便秘問(wèn)題，同時(shí)能幫助控制血糖和血脂水平。紅棗含有較高的鐵元素，有助于改善缺鐵性貧血，其含有的環(huán)磷酸腺苷成分對(duì)心血管健康也有一定益處。兩者搭配煲湯時(shí)，營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)溶解在湯中，更易被人體吸收。但紅棗含糖量較高，糖尿病患者應(yīng)控制食用量，避免血糖波動(dòng)。

芹菜紅棗煲湯性質(zhì)偏溫，體質(zhì)偏熱或容易口干舌燥的人群不宜過(guò)量食用，以免加重體內(nèi)燥熱。紅棗核含有少量氰苷類物質(zhì)，長(zhǎng)期大量攝入可能對(duì)身體不利，建議煲湯前去除棗核。對(duì)芹菜或紅棗過(guò)敏的人群應(yīng)避免食用，初次嘗試者需觀察是否有過(guò)敏反應(yīng)。胃腸功能較弱的人群應(yīng)注意控制飲用量，避免一次性攝入過(guò)多膳食纖維導(dǎo)致胃腸不適。

芹菜紅棗煲湯適合作為日常養(yǎng)生膳食，建議每周食用2-3次，每次1-2碗為宜。煲湯時(shí)可搭配少量瘦肉或雞肉增加蛋白質(zhì)含量，但需注意控制總熱量攝入。食用后如出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀，應(yīng)暫停食用并咨詢醫(yī)生。保持均衡營(yíng)養(yǎng)的飲食習(xí)慣，配合適量運(yùn)動(dòng)，才能更好地促進(jìn)身體健康。

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