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喝綠豆有什么功效?

患者:男,28歲

病情描述:
夏天來(lái)了以后我媽經(jīng)常煲綠豆湯給我喝,說(shuō)好處很多,喝綠豆湯有什么功效?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
喝綠豆可以清熱解毒,從中醫(yī)的角度講,綠豆性寒涼,因此具有清熱解毒的功能。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度分析,綠豆的保健作用來(lái)自于其中的抗氧化成分,如類(lèi)黃酮、單寧、皂甙等,它們有清熱解毒功效。綠豆既可以做湯、煮粥,也可以浸泡后加到大米中做成綠豆米飯。
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