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麥茶有什么功效？

病情描述:
每到夏天，我媽媽就特別愛燒點(diǎn)麥茶喝，請問麥茶有什么功效？
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

麥茶具有清熱解暑、促進(jìn)消化、抗氧化等功效，適合日常飲用。麥茶是以大麥為原料制成的飲品，不含咖啡因，對胃腸刺激較小。

1、清熱解暑

麥茶性涼，含有多種揮發(fā)性物質(zhì)，能幫助降低體溫。夏季飲用可緩解燥熱感，預(yù)防中暑癥狀。冰鎮(zhèn)麥茶能快速補(bǔ)充水分，調(diào)節(jié)電解質(zhì)平衡。胃腸功能較弱者建議飲用溫?zé)岬柠湶瑁苊饫浯碳ぁ?/p>

2、促進(jìn)消化

麥茶中的淀粉酶和膳食纖維能促進(jìn)胃腸蠕動。飯后飲用可幫助分解食物中的淀粉，減輕飽脹感。所含的阿魏酸等成分能抑制胃酸過度分泌，對功能性消化不良有一定緩解作用。長期飲用可能改善腸道菌群平衡。

3、抗氧化

麥茶含有多酚類化合物和吡嗪類物質(zhì)，具有清除自由基的作用。這些抗氧化成分能減緩細(xì)胞氧化損傷，對預(yù)防動脈硬化有一定輔助效果。烘焙程度較深的麥茶抗氧化物質(zhì)含量更高，但口感會更苦澀。

4、調(diào)節(jié)血脂

麥茶中的β-葡聚糖可抑制膽固醇在腸道的吸收。動物實(shí)驗(yàn)顯示其能降低低密度脂蛋白水平，但對人體的具體效果仍需更多研究驗(yàn)證。不可替代藥物治療，僅作為飲食調(diào)理的輔助手段。

5、鎮(zhèn)靜安神

麥茶含有的γ-氨基丁酸是神經(jīng)抑制性遞質(zhì)的前體物質(zhì)。睡前飲用溫?zé)猁湶杩赡軒椭徑廨p度焦慮，改善入睡困難。但嚴(yán)重失眠患者仍需專業(yè)治療，不可依賴飲品調(diào)節(jié)。

建議選擇無添加的純麥茶，每日飲用不超過1000毫升。胃寒體質(zhì)者應(yīng)減少飲用量，避免空腹飲用。沖泡時(shí)水溫控制在90℃左右，浸泡3-5分鐘即可釋放有效成分。儲存時(shí)需密封防潮，開封后建議1個月內(nèi)飲用完畢以保持風(fēng)味。飲用后出現(xiàn)腹脹或腹瀉應(yīng)暫停飲用并咨詢醫(yī)生。

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