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再障病人在飲食上要注意什么？

患者：女，32歲

病情描述:
老婆已經(jīng)被確診為再生障礙性貧血，她在飲食上有哪些需要注意的呢？
共1個回答
陳文明 主任醫(yī)師 去掛號
首都醫(yī)科大學附屬北京朝陽醫(yī)院 三甲 血液科

再生障礙性貧血患者飲食需注意高蛋白、易消化、富含鐵與維生素的食物，可適量吃瘦肉、動物肝臟、深色蔬菜、柑橘類水果，同時避免生冷刺激食物，建議分餐制減少感染風險。

一、高蛋白食物

選擇優(yōu)質(zhì)蛋白如魚肉、雞胸肉、雞蛋及豆制品，幫助造血功能恢復，每日攝入量應占總熱量15%-20%，烹調(diào)時需徹底加熱滅菌。

二、補鐵食材

優(yōu)先選用血紅素鐵含量高的豬肝、鴨血、蛤蜊等動物性食材，搭配維生素C豐富的獼猴桃促進吸收，避免與濃茶同食影響鐵質(zhì)吸收。

三、軟質(zhì)飲食

將食材處理為粥羹、爛面條等形態(tài)，減少胃腸負擔，血小板低下者避免堅硬食物劃傷消化道黏膜，可選用南瓜泥、土豆泥等低渣食物。

四、滅菌處理

水果需去皮或沸水燙洗，蔬菜充分焯煮，禁止生食海鮮壽司等高風險食物，餐具每日煮沸消毒，現(xiàn)做現(xiàn)吃避免隔夜。

患者應定期監(jiān)測血常規(guī)指標，出現(xiàn)發(fā)熱腹瀉立即就醫(yī)，嚴重粒細胞缺乏期需采用高壓滅菌飲食，具體營養(yǎng)方案建議由臨床營養(yǎng)師個性化制定。

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