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為什么芋頭可以解毒？

病情描述:
聽醫(yī)生說芋頭有解毒的作用，可以多吃。為什么芋頭可以解毒？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

芋頭有助于解毒主要與其含有的膳食纖維、黏液蛋白、多酚類物質(zhì)以及鉀元素等成分有關(guān)。

1、膳食纖維

芋頭富含膳食纖維，能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，幫助排出體內(nèi)代謝廢物和毒素，減少有害物質(zhì)在腸道內(nèi)的停留時(shí)間。

2、黏液蛋白

芋頭中的黏液蛋白具有保護(hù)胃腸黏膜的作用，可以減少毒素對(duì)胃腸道的刺激，同時(shí)有助于吸附部分有害物質(zhì)。

3、多酚類物質(zhì)

芋頭含有多酚類抗氧化成分，能夠中和體內(nèi)自由基，減輕氧化應(yīng)激對(duì)細(xì)胞的損害，從而發(fā)揮解毒作用。

4、鉀元素

芋頭是良好的鉀來源，鉀離子有助于維持電解質(zhì)平衡，促進(jìn)腎臟排毒功能，幫助清除體內(nèi)多余代謝產(chǎn)物。

芋頭雖有一定解毒作用，但不可替代正規(guī)醫(yī)療手段，嚴(yán)重中毒情況應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，平時(shí)可適量食用芋頭作為輔助保健。

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