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米酒為什么要適量飲用？

病情描述:
我最喜歡吃媽媽給我做的米酒了，可是媽媽總是不讓我多吃，那米酒為什么要適量飲用？
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

米酒需要適量飲用主要與其酒精含量、代謝負(fù)擔(dān)及潛在健康風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)。米酒含有酒精成分，過(guò)量飲用可能導(dǎo)致肝臟損傷、胃腸刺激、神經(jīng)系統(tǒng)抑制等問題，也可能影響血糖穩(wěn)定和營(yíng)養(yǎng)吸收。適量飲用有助于減少這些風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)保留米酒中可能存在的少量有益成分。

米酒是以糯米為主要原料發(fā)酵制成的傳統(tǒng)酒類，酒精含量通常在5%-20%之間。酒精進(jìn)入人體后需要通過(guò)肝臟代謝，過(guò)量攝入會(huì)增加肝臟負(fù)擔(dān)，長(zhǎng)期可能導(dǎo)致脂肪肝或肝硬化。酒精還會(huì)刺激胃黏膜，引發(fā)胃炎或胃潰瘍，空腹飲用時(shí)刺激更明顯。酒精對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)有抑制作用，過(guò)量可能引起頭暈、言語(yǔ)不清甚至意識(shí)模糊。米酒中的糖分含量較高，糖尿病患者需特別注意控制攝入量，以免影響血糖。米酒中的酒精會(huì)干擾某些營(yíng)養(yǎng)素的吸收，如維生素B族和礦物質(zhì)。

建議健康成年人每日米酒飲用量控制在100毫升以內(nèi)，避免空腹飲用。高血壓、肝病患者及孕婦應(yīng)避免飲用。飲用時(shí)可搭配富含蛋白質(zhì)的食物，減緩酒精吸收速度。儲(chǔ)存米酒需密封冷藏，開瓶后盡快飲用完畢以防變質(zhì)。選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的米酒產(chǎn)品，避免自制米酒可能存在的衛(wèi)生隱患。若飲酒后出現(xiàn)不適，應(yīng)立即停止飲用并就醫(yī)檢查。

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