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西瓜保鮮可以用保鮮膜嗎?

患者:女,26歲

病情描述:
今天早上我買了個(gè)大西瓜,切了之后吃不完想放到冰箱保存著,西瓜保鮮可以用保鮮膜嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

西瓜保鮮可以使用保鮮膜,但需注意方法。保鮮方式主要有冷藏保存、切面處理、分裝保存、避免混放。

1、冷藏保存

完整西瓜無(wú)需包裹保鮮膜,直接放入冰箱冷藏區(qū)可保存3-5天,溫度建議控制在4-8攝氏度。

2、切面處理

切開的西瓜需用保鮮膜緊密包裹切面,隔絕空氣接觸,防止細(xì)菌污染和水分流失,建議24小時(shí)內(nèi)食用完畢。

3、分裝保存

將西瓜切成適宜大小后分裝密封,可減少反復(fù)解凍帶來(lái)的品質(zhì)下降,每次取用單次食用量。

4、避免混放

包裹保鮮膜的西瓜應(yīng)單獨(dú)存放,避免與生肉、海鮮等易腐食品接觸,防止交叉污染。

西瓜冷藏時(shí)建議保留部分瓜皮,食用前切除接觸保鮮膜的表面果肉,可搭配檸檬汁延緩氧化,切開后盡快食用為佳。

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