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金桔除了生吃還可以怎么吃

病情描述:
一般家里買了金桔都是生吃的，金桔除了生吃還可以怎么吃？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

金桔除了生吃還可以泡水、熬制蜜餞、制作果醬、搭配菜肴食用。金桔富含維生素C和膳食纖維，合理食用有助于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

1、泡水：

新鮮金桔切片后溫水沖泡，可加入少量蜂蜜調(diào)味，適合秋冬季節(jié)潤(rùn)喉。

2、熬制蜜餞：

金桔與冰糖慢火熬煮至透明，制成蜜餞可保存較長(zhǎng)時(shí)間，注意控制糖分?jǐn)z入量。

3、制作果醬：

去籽金桔切碎后加糖熬煮，冷卻后密封冷藏，搭配面包或酸奶食用需注意適量。

4、搭配菜肴：

金桔切片可作為涼拌菜配料，或與肉類同燉解膩，烹飪時(shí)避免高溫長(zhǎng)時(shí)間加熱。

金桔表皮可能存在農(nóng)藥殘留，建議流水沖洗后鹽水浸泡十分鐘，胃腸功能較弱者應(yīng)控制單次食用量。

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