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早餐喝奶的好處有哪些？

病情描述:
每天早晨，都會給孩子沖一杯牛奶，只是覺得奶類對孩子身體好，那么早餐喝奶的好處到底有哪些？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

早餐喝奶有助于補充優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣質(zhì)和維生素D，還能幫助維持血糖穩(wěn)定、促進腸道健康。牛奶中的營養(yǎng)成分主要有乳清蛋白、酪蛋白、乳糖、礦物質(zhì)及B族維生素等。

1、補充優(yōu)質(zhì)蛋白

牛奶中的乳清蛋白和酪蛋白屬于完全蛋白質(zhì)，含有人體必需的8種氨基酸，吸收利用率高。這些蛋白質(zhì)有助于肌肉合成與修復(fù)，對兒童生長發(fā)育、成人維持肌肉量均有幫助。乳清蛋白還具有調(diào)節(jié)免疫功能的活性成分。

2、提供鈣質(zhì)

每100毫升牛奶約含100-120毫克鈣，且鈣磷比例適宜，配合維生素D可促進鈣吸收。早餐攝入鈣質(zhì)能幫助維持骨骼健康，預(yù)防骨質(zhì)疏松。對于成長期兒童、孕婦及中老年人尤為重要。

3、穩(wěn)定血糖

牛奶中的乳糖分解速度較慢，配合蛋白質(zhì)形成的凝膠結(jié)構(gòu)可延緩胃排空，避免早餐后血糖快速波動。這種緩釋能量特性有助于維持上午工作學習的專注力，減少饑餓感。

4、改善腸道功能

牛奶含有的乳糖可促進益生菌增殖，維護腸道菌群平衡。部分發(fā)酵乳制品還含有活性乳酸菌，能幫助消化吸收。但乳糖不耐受人群可選擇低乳糖牛奶或酸奶替代。

5、補充維生素

牛奶是維生素B2、B12的良好來源，這些維生素參與能量代謝和紅細胞生成。強化維生素D的牛奶還能促進鈣磷吸收。早餐飲用可彌補現(xiàn)代人普遍缺乏的B族維生素攝入。

建議選擇巴氏殺菌奶或常溫奶以保證安全性，乳糖不耐受者可選用無乳糖牛奶或酸奶。搭配全麥面包、燕麥等碳水化合物食用更有利于營養(yǎng)均衡。注意避免空腹飲用大量冷藏牛奶，可能刺激胃腸。特殊人群如高血脂患者可選低脂奶，腎病患需控制蛋白攝入者應(yīng)咨詢醫(yī)師。

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