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酸奶和牛奶哪個(gè)好？

病情描述:
平時(shí)總給孩子買牛奶，可是他并不是很喜歡喝，更喜歡喝酸奶，這兩種哪個(gè)好？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

酸奶和牛奶各有營養(yǎng)優(yōu)勢，選擇取決于個(gè)人需求和健康狀況。酸奶含有益生菌有助于腸道健康，牛奶富含鈣質(zhì)促進(jìn)骨骼發(fā)育。

1、營養(yǎng)對比：

牛奶是優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣的重要來源，每100毫升約含3克蛋白質(zhì)、120毫克鈣；酸奶在發(fā)酵過程中部分乳糖被分解，更適合乳糖不耐受人群，同時(shí)保留牛奶的營養(yǎng)成分。

2、功能差異：

酸奶中的活性益生菌能調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，改善消化功能；牛奶的乳清蛋白和酪蛋白比例更利于人體吸收，對肌肉合成效果顯著。

3、適用人群：

生長發(fā)育期兒童青少年建議優(yōu)先選擇牛奶；中老年人及胃腸功能較弱者更適合飲用酸奶；健身人群可根據(jù)訓(xùn)練目標(biāo)交替選用。

4、食用建議：

乳糖不耐受者選擇無乳糖牛奶或酸奶；控制體重人群宜選低脂產(chǎn)品；糖尿病患者應(yīng)注意選擇無糖酸奶，每日建議攝入量300-500毫升。

兩者可搭配食用，注意選擇添加劑少的產(chǎn)品，開封后及時(shí)冷藏，避免與高溫或酸性物質(zhì)同時(shí)攝入影響營養(yǎng)吸收。

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