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蛋黃的顏色越深越好嗎?

患者:女,23歲

病情描述:
今天逛超市的時候買了些雞蛋回來,發(fā)現(xiàn)有些蛋黃的顏色比較深,那蛋黃的顏色是越深越好嗎?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
如果不存在人為干預(yù)因素,蛋黃顏色越深,則其中所含的葉黃素類營養(yǎng)成分越多,營養(yǎng)價值越高。但是,蛋殼顏色與雞蛋的營養(yǎng)價值無關(guān)。
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