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西紅柿凍湯有哪些功效

病情描述:
每次買(mǎi)西紅柿，我都會(huì)用來(lái)做西紅柿凍湯，西紅柿凍湯會(huì)有什么功效呢？
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

西紅柿凍湯具有促進(jìn)消化、補(bǔ)充維生素、增強(qiáng)免疫力、輔助抗氧化等功效，適合作為夏季清涼飲品適量食用。

1、促進(jìn)消化

西紅柿中的有機(jī)酸和膳食纖維有助于刺激胃液分泌，幫助分解食物，緩解輕度胃腸脹氣。

2、補(bǔ)充維生素

富含維生素C和番茄紅素，可滿(mǎn)足日常部分維生素需求，對(duì)皮膚健康和視力保護(hù)有一定幫助。

3、增強(qiáng)免疫

維生素A和維生素C協(xié)同作用能維持黏膜屏障功能，降低呼吸道感染概率。

4、輔助抗氧化

番茄紅素作為強(qiáng)效抗氧化劑，可減少自由基對(duì)細(xì)胞的損傷，但需長(zhǎng)期規(guī)律攝入才能顯現(xiàn)效果。

建議選擇成熟新鮮西紅柿制作，避免空腹大量食用，胃腸敏感者需控制攝入量，搭配優(yōu)質(zhì)蛋白食物可提高營(yíng)養(yǎng)素吸收率。

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