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菜花的營(yíng)養(yǎng)高嗎

患者:女,22歲

病情描述:
最近我沒少吃菜花,所以想多了解一下,菜花是不是高營(yíng)養(yǎng)食材呢?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
菜花是高營(yíng)養(yǎng)食材,菜花又叫花椰菜,有白、綠兩種。白菜花和綠菜花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值基本相同,綠菜花比白菜花的胡蘿卜素含量要高一些。同時(shí),還是含有類黃酮最多的食物之一,而其鈣含量還可與牛奶相媲美。
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