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板栗含有豐富的維c？

患者：女，16歲

病情描述:
女兒最近牙齦出血嚴(yán)重，這兩天更是感到全身疲憊，多疑，抑郁，醫(yī)生說(shuō)維c缺乏較為嚴(yán)重，板栗長(zhǎng)期吃對(duì)補(bǔ)充維C非常有益？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

板栗含有少量維生素C，每100克板栗約含40毫克維生素C，遠(yuǎn)低于鮮棗、獼猴桃等水果。維生素C含量較高的食物主要有鮮棗、獼猴桃、草莓、柑橘等。


1、維生素C含量


板栗中維生素C含量約為40毫克/100克，屬于中等水平，低于多數(shù)新鮮水果。


2、營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)


板栗主要富含淀粉、膳食纖維和B族維生素，其礦物質(zhì)含量較為突出，特別是鉀元素。


3、食用建議


板栗可作為主食替代品適量食用，但因其碳水化合物含量高，糖尿病患者需控制攝入量。


4、保存方式


新鮮板栗應(yīng)冷藏保存，去殼板栗可冷凍儲(chǔ)存，避免陽(yáng)光直射導(dǎo)致維生素C流失。


日常飲食建議多樣化攝入新鮮蔬菜水果，保證維生素C的充足攝入，烹飪時(shí)注意避免長(zhǎng)時(shí)間高溫加熱。

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