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生姜有哪些保健功能呢？

病情描述:
生姜利用價(jià)值很高的經(jīng)濟(jì)作物，還是藥食同源的保健食品，都有什么保健功能呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

生姜具有溫中散寒、止嘔解毒、促進(jìn)消化等保健功能，主要有驅(qū)寒暖胃、緩解惡心嘔吐、促進(jìn)血液循環(huán)、抗炎抗氧化、增強(qiáng)免疫力等作用。

1、驅(qū)寒暖胃

生姜中的姜辣素能刺激胃腸黏膜，促進(jìn)消化液分泌，幫助緩解胃寒引起的腹痛、腹脹。受涼后飲用姜湯可擴(kuò)張毛細(xì)血管，加速血液循環(huán)，改善手腳冰涼癥狀。風(fēng)寒感冒初期用生姜紅糖水發(fā)汗，有助于緩解鼻塞、頭痛等不適。

2、緩解惡心嘔吐

生姜通過(guò)抑制胃腸蠕動(dòng)過(guò)速和中和胃酸，能有效緩解孕吐、暈車暈船等惡心癥狀。術(shù)后或化療引起的嘔吐也可遵醫(yī)囑使用姜制劑輔助改善。生姜提取物可作用于延髓嘔吐中樞，降低嘔吐反射敏感性。

3、促進(jìn)血液循環(huán)

生姜中的姜烯酚等活性成分能抑制血小板聚集，防止血栓形成。適量食用可改善微循環(huán)，對(duì)末梢循環(huán)障礙導(dǎo)致的手腳麻木有一定緩解作用。但凝血功能異常者需謹(jǐn)慎食用。

4、抗炎抗氧化

生姜含有的姜黃素、姜酚等物質(zhì)具有清除自由基的作用，能減輕慢性炎癥反應(yīng)。研究發(fā)現(xiàn)其對(duì)抗關(guān)節(jié)炎疼痛的效果與非甾體抗炎藥相當(dāng)。日常食用可幫助延緩細(xì)胞氧化損傷。

5、增強(qiáng)免疫力

生姜中的抗菌肽和鋅元素能激活巨噬細(xì)胞，增強(qiáng)呼吸道黏膜防御能力。冬季常飲姜棗茶有助于預(yù)防風(fēng)寒侵襲，但陰虛火旺體質(zhì)者不宜過(guò)量食用。

建議每日鮮姜攝入量控制在10克以內(nèi)，避免空腹食用。胃炎患者應(yīng)減少生姜刺激，可改用干姜或姜粉。使用抗凝藥物者需咨詢醫(yī)生。生姜不能替代藥物治療，出現(xiàn)持續(xù)不適應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。保存時(shí)需保持干燥，發(fā)芽姜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低但無(wú)毒，腐爛姜含黃樟素需丟棄。

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