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怎樣吃碳水化合物食物?

患者:女,24歲

病情描述:
營養(yǎng)醫(yī)師告訴我含有碳水化合物的食物在身體內(nèi)不容易代謝,那么怎么才能吃碳水化合物食物呢?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

合理攝入碳水化合物可通過選擇低升糖指數(shù)食物、控制總量、搭配蛋白質(zhì)膳食纖維、分餐進(jìn)食等方式實現(xiàn),有助于維持血糖穩(wěn)定和營養(yǎng)均衡。

1、選低GI食物

優(yōu)先選擇燕麥、糙米等低升糖指數(shù)主食,這類食物消化吸收慢,能避免血糖劇烈波動。

2、控制攝入量

根據(jù)每日活動量調(diào)整攝入比例,普通成人每餐主食建議控制在拳頭大小體積,避免過量轉(zhuǎn)化為脂肪儲存。

3、搭配蛋白質(zhì)

食用碳水時配合雞蛋、魚肉等優(yōu)質(zhì)蛋白,可延緩胃排空速度,增強(qiáng)飽腹感并減少血糖峰值。

4、分次進(jìn)食

將全天碳水需求分散到4-5餐,采用少量多次的進(jìn)食模式更有利于血糖平穩(wěn),特別適合糖尿病患者。

注意避免精制糖和過度加工食品,運動前后可適當(dāng)調(diào)整碳水?dāng)z入比例,合并代謝性疾病者需遵醫(yī)囑制定個性化方案。

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