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糖醋黃瓜有哪些好處

患者:女,46歲

病情描述:
天熱時我就會做糖醋黃瓜吃,多吃這道涼菜會有好處嗎?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

糖醋黃瓜具有促進消化、補充水分、調(diào)節(jié)食欲、輔助控制血糖等益處,適合作為開胃小菜或健康零食適量食用。

1、促進消化

黃瓜富含膳食纖維和水分,醋酸可刺激胃酸分泌,幫助分解食物,緩解餐后腹脹。

2、補充水分

黃瓜含水量超過95%,糖醋汁中的電解質(zhì)成分可協(xié)同補充體液,適合夏季解暑。

3、調(diào)節(jié)食欲

酸甜口感能刺激味蕾,醋酸可延緩胃排空,幫助減少高熱量食物的攝入量。

4、輔助控糖

黃瓜本身升糖指數(shù)低,醋能減緩碳水化合物吸收,但需注意控制添加糖量。

建議選擇新鮮黃瓜制作,糖尿病胃酸過多者應(yīng)調(diào)整糖醋比例,避免空腹大量食用。

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