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哪些蔬菜適合痛風(fēng)的人吃?

病情描述:
有的蔬菜嘌呤的含量比較高,有哪些蔬菜適合痛風(fēng)的人吃?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

痛風(fēng)患者可以適量吃西藍(lán)花、黃瓜、芹菜、白菜等蔬菜,這些蔬菜嘌呤含量較低且有助于尿酸排泄。建議選擇新鮮蔬菜并避免高嘌呤的菠菜、蘆筍等,同時遵醫(yī)囑規(guī)范治療。

1、西藍(lán)花

西藍(lán)花富含維生素C和膳食纖維,每100克嘌呤含量約40毫克,屬于低嘌呤蔬菜,其抗氧化成分可幫助減輕炎癥反應(yīng)。

2、黃瓜

黃瓜含水量超過95%,能促進尿液生成幫助尿酸排出,且嘌呤含量極低,適合作為痛風(fēng)患者的加餐或涼拌食用。

3、芹菜

芹菜含有鉀元素和利尿成分,有助于堿化尿液并增加尿酸溶解度,建議選擇嫩莖部分焯水后涼拌食用。

4、白菜

白菜嘌呤含量僅為12毫克/100克,富含維生素K和鈣質(zhì),烹飪時建議快炒或煮湯保留營養(yǎng),避免長時間燉煮。

每日蔬菜攝入量建議300-500克,避免同時食用海鮮或動物內(nèi)臟,急性發(fā)作期需嚴(yán)格限制嘌呤攝入并配合醫(yī)生用藥。

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