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豆?jié){可以和什么一起搭配？

病情描述:
我家每天的早餐都是豆?jié){，時(shí)間長了就讓我覺得很單調(diào)，豆?jié){可以和什么一起搭配喝呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

出現(xiàn)胃腸不適或乳糖不耐受等情況時(shí)，可以適量搭配全麥面包、燕麥片、堅(jiān)果、雞蛋等食物，也可以遵醫(yī)囑服用乳糖酶片、雙歧桿菌三聯(lián)活菌膠囊、胰酶腸溶膠囊、蒙脫石散等藥物。建議根據(jù)個(gè)人體質(zhì)調(diào)整飲食，必要時(shí)就醫(yī)評估。

一、食物

1、全麥面包

全麥面包富含膳食纖維，與豆?jié){搭配可延緩血糖上升，適合糖尿病患者食用。

2、燕麥片

燕麥片含β-葡聚糖，搭配豆?jié){能增強(qiáng)飽腹感，有助于調(diào)節(jié)血脂水平。

3、堅(jiān)果

核桃、杏仁等堅(jiān)果提供優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸，與豆?jié){同食可補(bǔ)充多種微量元素。

4、雞蛋

雞蛋中的卵磷脂與豆?jié){植物蛋白互補(bǔ)，能提高蛋白質(zhì)生物利用度。

二、藥物

1、乳糖酶片

適用于乳糖不耐受人群，可分解豆?jié){中的低聚糖，減輕腹脹癥狀。

2、雙歧桿菌

調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，改善因豆?jié){引起的輕微消化不良。

3、胰酶制劑

幫助分解豆類中的抗?fàn)I養(yǎng)因子，緩解胰腺功能不足者的吸收障礙。

4、蒙脫石散

針對豆?jié){過敏導(dǎo)致的腹瀉癥狀，可吸附腸道內(nèi)致敏物質(zhì)。

搭配時(shí)需觀察個(gè)體耐受性，出現(xiàn)皮疹或胃腸絞痛應(yīng)立即停止食用并咨詢營養(yǎng)師。

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