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吃些什么可以解油膩？

患者：女，34歲

病情描述:
我最近每天出去應酬，吃的東西都特別的油膩。吃些什么可以去油膩呢？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

吃些富含膳食纖維、有機酸或消化酶的食物可以解油膩，主要有山楂、西藍花、燕麥、檸檬、普洱茶等食物，也可以遵醫(yī)囑使用多酶片、復方消化酶膠囊、胰酶腸溶膠囊、保和丸、健胃消食片等藥物。建議根據(jù)自身情況適量食用，若存在胃腸疾病需在醫(yī)生指導下用藥。

一、食物

山楂含有豐富的有機酸和脂肪酶，能促進胃酸分泌并加速脂肪分解，適合在進食油膩后少量食用。新鮮山楂或山楂制品均可，但胃酸過多者需謹慎。

二、食物

西藍花富含膳食纖維和硫化物，能吸附腸道多余油脂并刺激膽汁分泌。焯水涼拌或清炒可保留營養(yǎng)，每日建議攝入100-200克。

三、食物

燕麥中的β-葡聚糖可延緩脂肪吸收，其水溶性纖維能包裹油脂排出體外。建議選擇原味燕麥片煮粥，避免添加糖分抵消解膩效果。

四、食物

檸檬含有的檸檬酸可中和油膩感，維生素C能促進膽汁合成。可用鮮檸檬泡溫水飲用，但胃潰瘍患者應稀釋后少量服用。

五、食物

普洱茶中的茶多酚和茶褐素能分解脂肪，熟普更適合飯后飲用。注意避免空腹飲茶，每天不超過1000毫升為宜。

一、藥物

多酶片含胰酶、胃蛋白酶等，適用于慢性胰腺炎導致的脂肪消化不良。用藥期間需避免與抑酸劑同服，可能出現(xiàn)腹瀉等不良反應。

二、藥物

復方消化酶膠囊能補充多種消化酶，改善膽囊切除術(shù)后脂質(zhì)代謝異常。對本品過敏者禁用，需整粒吞服不可嚼碎。

三、藥物

胰酶腸溶膠囊主要治療胰腺外分泌功能不全，可分解食物中的甘油三酯。需餐中服用，兒童用藥需調(diào)整劑量。

四、藥物

保和丸含山楂、神曲等成分，適用于食積停滯引起的脘腹脹滿。孕婦慎用，服藥期間應飲食清淡。

五、藥物

健胃消食片含太子參、陳皮等，能緩解功能性消化不良。兒童需選用兒童劑型，連續(xù)服用不宜超過一周。

日常飲食建議采用蒸煮等低油烹飪方式，避免油炸食品與高糖飲料同食。餐后適量散步有助于胃腸蠕動，長期油膩飲食者應定期檢查血脂。若出現(xiàn)持續(xù)腹脹、腹瀉等癥狀，需就醫(yī)排除慢性胰腺炎、膽結(jié)石等疾病。特殊人群如孕婦、糖尿病患者選擇解膩方式前應咨詢醫(yī)師。

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