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青椒對減肥有幫助嗎?

患者:女,26歲

病情描述:
我炒素菜的時候會放一些青椒,青椒對減肥有沒有幫助呢?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

青椒對減肥有幫助。青椒熱量低且富含膳食纖維和維生素C,有助于促進代謝和增加飽腹感。

青椒每100克僅含20-30千卡熱量,適合作為低能量密度的減肥食材。其膳食纖維含量達到1-2克,能延緩胃排空速度,減少饑餓感。維生素C參與脂肪氧化過程,可能間接促進能量消耗。青椒中的辣椒素類物質可輕微提升體溫,短期內可能增加熱量消耗。烹飪時建議少油快炒或涼拌,避免高油脂做法抵消其低熱量優(yōu)勢。

需注意青椒不能直接燃燒脂肪,減肥仍需控制總熱量攝入并配合運動。部分人群空腹食用可能刺激胃腸黏膜,建議搭配優(yōu)質蛋白如雞胸肉共同食用。對辣椒過敏者應避免食用,胃腸功能較弱者需控制攝入量。

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