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香菇營(yíng)養(yǎng)豐富嗎?

患者:男,27歲

病情描述:
我喜歡用香菇做湯喝,但我又擔(dān)心這湯沒營(yíng)養(yǎng)。這種湯的營(yíng)養(yǎng)豐富嗎?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

香菇營(yíng)養(yǎng)豐富,富含優(yōu)質(zhì)蛋白、膳食纖維、B族維生素、維生素D及礦物質(zhì)鉀、硒等營(yíng)養(yǎng)素

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

香菇含有多種必需氨基酸,其蛋白質(zhì)含量高于多數(shù)蔬菜,有助于組織修復(fù)和免疫功能提升。

2、膳食纖維

香菇中膳食纖維含量較高,可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),幫助維持腸道健康并增強(qiáng)飽腹感。

3、維生素群

B族維生素參與能量代謝,維生素D有助于鈣吸收,對(duì)骨骼健康具有重要作用。

4、礦物質(zhì)元素

鉀元素可調(diào)節(jié)血壓,硒具有抗氧化特性,能幫助清除體內(nèi)自由基。

建議將香菇作為均衡膳食的組成部分,過敏體質(zhì)者需謹(jǐn)慎食用,出現(xiàn)不適癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。

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