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黃瓜釀豆腐具有什么作用

患者：女，46歲

病情描述:
平時我經(jīng)常會做黃瓜釀豆腐吃，多吃這道菜肴會有什么好處呢？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

黃瓜釀豆腐有助于補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白和膳食纖維，促進(jìn)消化和增強(qiáng)飽腹感，適合作為低熱量高營養(yǎng)的膳食選擇。

1、補(bǔ)充蛋白

豆腐富含植物性優(yōu)質(zhì)蛋白，有助于肌肉修復(fù)和免疫調(diào)節(jié)，適合素食者或需要控制動物蛋白攝入的人群。

2、促進(jìn)消化

黃瓜含有豐富膳食纖維和水分，能夠刺激腸道蠕動，緩解便秘問題，幫助維持胃腸健康。

3、低卡飽腹

黃瓜釀豆腐熱量較低但飽腹感強(qiáng)，適合減重人群作為代餐，避免過量攝入高熱量食物。

4、營養(yǎng)均衡

黃瓜中的維生素K與豆腐的鈣質(zhì)結(jié)合，有助于骨骼健康，同時提供多種微量元素。

建議根據(jù)個人體質(zhì)適量食用，對豆制品或黃瓜過敏者應(yīng)避免，搭配其他蔬菜水果可進(jìn)一步提升營養(yǎng)價(jià)值。

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