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現(xiàn)在我們飲食中缺少哪些營養(yǎng)呢？

患者：女，21歲

病情描述:
每一次檢查身體總是發(fā)現(xiàn)身體缺少營養(yǎng)，是不是我們的飲食有問題呢？那么現(xiàn)在我們飲食中缺少哪些營養(yǎng)呢？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

現(xiàn)代飲食中容易缺乏的營養(yǎng)主要有維生素D、鈣、鐵、膳食纖維和Omega-3脂肪酸。這些營養(yǎng)素不足可能影響骨骼健康、免疫力、消化功能等，需通過針對性飲食調(diào)整補充。

1、維生素D

維生素D缺乏與日照不足和飲食來源有限有關(guān)，常見于長期室內(nèi)工作者或高緯度地區(qū)人群。缺乏可能導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、肌肉無力，兒童則可能引發(fā)佝僂病。可通過適量食用海魚、蛋黃、強化牛奶補充，必要時在醫(yī)生指導(dǎo)下使用維生素D滴劑或維生素D3軟膠囊。

2、鈣

鈣攝入不足多見于乳制品攝入少或存在乳糖不耐受的人群，長期缺鈣會增加骨折風險。除牛奶外，豆腐、芝麻醬、綠葉蔬菜也是優(yōu)質(zhì)鈣源。嚴重缺乏時醫(yī)生可能建議碳酸鈣D3片或葡萄糖酸鈣口服溶液。

3、鐵

鐵缺乏在育齡女性、素食者中高發(fā)，可能導(dǎo)致貧血、疲勞等癥狀。動物肝臟、紅肉含血紅素鐵吸收率高，植物性食物如菠菜需搭配維生素C促進吸收。確診缺鐵性貧血需遵醫(yī)囑使用琥珀酸亞鐵片或蛋白琥珀酸鐵口服溶液。

4、膳食纖維

精加工飲食導(dǎo)致膳食纖維攝入不足，易引發(fā)便秘、腸道菌群失衡。全谷物、豆類、蘋果帶皮食用可有效補充，每日建議攝入25-30克。突發(fā)嚴重便秘可短期使用小麥纖維素顆粒或聚卡波非鈣片，但須咨詢醫(yī)生。

5、Omega-3脂肪酸

深海魚攝入不足會使Omega-3脂肪酸缺乏，影響心腦血管和神經(jīng)系統(tǒng)健康。每周食用2-3次三文魚、沙丁魚，或選擇亞麻籽油、核桃作為植物來源。魚油軟膠囊可作為補充選擇，但需注意純度與劑量控制。

建議定期進行營養(yǎng)評估，避免盲目補充。日常飲食應(yīng)增加未精加工食物比例，如糙米替代白米、新鮮水果代替果汁。烹飪時減少高溫油炸，采用蒸煮方式保留營養(yǎng)素。特殊人群如孕婦、老年人或慢性病患者，應(yīng)在營養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個性化膳食方案，必要時配合醫(yī)學(xué)營養(yǎng)補充劑使用。

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