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喝豆?jié){配面包對(duì)身體好嗎？

病情描述:
每天早上喝豆?jié){的時(shí)候都，喜歡配一些面包或者是淀粉之類的食物，喝豆?jié){配面包對(duì)身體好嗎？
共1個(gè)回答
楊松 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖北省中山醫(yī)院 三甲 皮膚科

喝豆?jié){配面包對(duì)身體有好處，主要有營養(yǎng)互補(bǔ)、血糖穩(wěn)定、消化吸收、飽腹感強(qiáng)等優(yōu)勢。

1. 營養(yǎng)互補(bǔ)

豆?jié){富含優(yōu)質(zhì)蛋白和植物雌激素，面包提供碳水化合物，兩者搭配可彌補(bǔ)單一食物的營養(yǎng)不足。

2. 血糖穩(wěn)定

全麥面包的膳食纖維配合豆?jié){的蛋白質(zhì)，能延緩碳水化合物吸收速度，避免餐后血糖劇烈波動(dòng)。

3. 消化吸收

豆?jié){中的蛋白酶抑制劑經(jīng)加熱后活性降低，與面包同食不會(huì)明顯影響蛋白質(zhì)消化，反而促進(jìn)營養(yǎng)利用率。

4. 飽腹感強(qiáng)

豆?jié){的高蛋白與面包的慢消化碳水化合物組合，能延長胃排空時(shí)間，減少兩餐間的饑餓感。

建議選擇無糖豆?jié){和全麥面包，避免添加糖分過高，乳糖不耐受者可選用低聚糖豆?jié){替代。

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