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春季吃菠菜養(yǎng)生嗎?

患者:男,55歲

病情描述:
爸媽特別愛吃菠菜,可以多吃嗎?是否對身體造成影響?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

春季適量食用菠菜有助于養(yǎng)生。菠菜富含維生素C、膳食纖維、葉酸和鐵等營養(yǎng)素,有助于增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)消化和改善貧血,但需注意草酸含量較高可能影響鈣吸收。


1、營養(yǎng)豐富


菠菜含有大量維生素C和葉酸,有助于提高免疫力和預(yù)防胎兒神經(jīng)管缺陷,適合孕婦及免疫力低下人群食用。


2、改善貧血


菠菜中鐵元素含量較高,與維生素C搭配可促進(jìn)鐵吸收,對缺鐵性貧血有一定改善作用。


3、促進(jìn)消化


菠菜中膳食纖維有助于促進(jìn)胃腸蠕動,預(yù)防便秘,適合消化功能較弱的人群。


4、注意事項(xiàng)


菠菜草酸含量較高,建議焯水后食用以減少草酸攝入,腎結(jié)石患者及缺鈣人群需控制食用量。


春季食用菠菜建議搭配優(yōu)質(zhì)蛋白食物,避免與高鈣食物同食,痛風(fēng)患者需限制攝入量,出現(xiàn)胃腸不適應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。

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