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在日常的時(shí)候可以喝排骨湯嗎？

患者：女，34歲

病情描述:
經(jīng)常買一些排骨，回來(lái)之后煲湯喝，感覺(jué)身體比以前胖了，日常的時(shí)候可以喝排骨湯嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

日常可以適量喝排骨湯，有助于補(bǔ)充蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)。排骨湯富含膠原蛋白、鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)素，適合作為膳食補(bǔ)充。

排骨湯的主要成分是豬骨和肉類，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間燉煮后，骨中的鈣、磷等礦物質(zhì)會(huì)部分溶解到湯中，同時(shí)釋放出膠原蛋白。這些營(yíng)養(yǎng)素對(duì)維持骨骼健康、促進(jìn)傷口修復(fù)有一定幫助。排骨湯中的脂肪含量較高，長(zhǎng)期大量飲用可能增加胃腸負(fù)擔(dān)，建議每周飲用2-3次，每次200-300毫升為宜。燉煮時(shí)可加入蘿卜、玉米等蔬菜，既能提升口感又能平衡營(yíng)養(yǎng)。高血壓、高血脂人群應(yīng)控制攝入量，避免湯中過(guò)多的鈉和脂肪影響健康。燉湯前可將排骨焯水去除多余油脂，減少飽和脂肪酸的攝入。

飲用排骨湯時(shí)建議搭配新鮮蔬菜和全谷物，保證膳食均衡。脾胃虛弱者應(yīng)避免空腹飲用，可先吃少量主食再喝湯。若出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀，應(yīng)及時(shí)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)并咨詢營(yíng)養(yǎng)師意見。

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