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番茄和芒果可以一起榨汁嗎？

患者：女，48歲

病情描述:
聽說番茄和芒果的營養(yǎng)價(jià)值都是很高的，那番茄可以和芒果一直榨汁喝嗎？
共1個(gè)回答
張萌萌 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

番茄和芒果可以一起榨汁，兩者搭配不會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)，且能提升飲品的營養(yǎng)價(jià)值與口感。

番茄富含維生素C、番茄紅素及鉀元素，芒果含有豐富的維生素A、膳食纖維和天然果糖。兩者混合榨汁時(shí)，番茄的微酸能中和芒果的甜膩感，形成酸甜適中的風(fēng)味，同時(shí)維生素C有助于促進(jìn)芒果中β-胡蘿卜素的吸收。榨汁時(shí)可保留果肉以增加膳食纖維含量，適合作為夏季解暑飲品或佐餐飲料。需注意芒果含糖量較高，糖尿病患者應(yīng)控制攝入量，對(duì)番茄或芒果過敏者需避免飲用。

番茄與芒果均屬于高敏性水果，部分人群可能對(duì)其中某些成分過敏，飲用后出現(xiàn)皮膚瘙癢、口腔腫脹等癥狀。未成熟的芒果含有較多單寧酸，與番茄同榨可能加重澀味，建議選擇成熟果實(shí)。胃腸功能較弱者空腹飲用可能引發(fā)不適，建議餐后少量嘗試。若榨汁后放置時(shí)間過長，維生素C易氧化流失，應(yīng)盡快飲用完畢。

制作時(shí)可添加少量檸檬汁延緩氧化，或搭配低脂酸奶增加蛋白質(zhì)含量。日常飲用需控制單次攝入量在200毫升以內(nèi)，避免糖分過量。若飲用后出現(xiàn)腹痛、腹瀉等不良反應(yīng)，建議暫停食用并咨詢醫(yī)生。

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