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祛暑的冬瓜湯可通過搭配薏米、海帶、排骨、荷葉、赤小豆等食材制作，具有清熱解暑、利水消腫的功效。

1、薏米冬瓜湯

薏米與冬瓜同煮可增強祛濕效果。薏米性微寒，含有多種氨基酸和礦物質(zhì)，能促進水分代謝；冬瓜含水量高且低熱量，適合夏季消暑。制作時先將薏米浸泡30分鐘，再與去皮切塊的冬瓜燉煮至軟爛，最后加少許鹽調(diào)味。脾胃虛寒者應減少薏米用量。

2、海帶冬瓜湯

海帶富含碘和膳食纖維，與冬瓜搭配能平衡電解質(zhì)。海帶需提前泡發(fā)洗凈，與冬瓜塊同煮時加入兩片生姜中和寒性。此湯對緩解暑熱引起的口渴、皮膚黏膩有明顯效果，甲狀腺功能異常者需控制海帶攝入量。

3、排骨冬瓜湯

排骨提供優(yōu)質(zhì)蛋白和脂肪，可中和冬瓜的寒涼特性。選擇肋排焯水去腥后，與冬瓜慢燉1小時，湯色清亮不油膩。適合體力消耗大的人群補充夏季流失的營養(yǎng)，高尿酸患者應減少排骨用量。

4、荷葉冬瓜湯

鮮荷葉與冬瓜煮水是傳統(tǒng)解暑方。荷葉中的生物堿能促進排汗散熱，搭配冬瓜利尿作用可加速暑熱代謝。取1/4張荷葉與500克冬瓜同煮20分鐘，濾去荷葉后飲用。孕婦及低血壓人群慎用。

5、赤小豆冬瓜湯

赤小豆健脾利水，與冬瓜協(xié)同增強消腫效果。赤小豆需提前浸泡4小時，與冬瓜塊煮至豆粒開花，可加少量陳皮提味。對夏季下肢浮腫、小便短赤有改善作用，腎功能不全者不宜多食。

夏季制作冬瓜湯建議選擇表皮白霜明顯的新鮮冬瓜，去皮時保留部分綠色內(nèi)皮以增強利尿效果。所有湯品均應現(xiàn)煮現(xiàn)食，避免隔夜存放?？纱钆渚G豆湯、菊花茶等交替飲用，體質(zhì)虛寒者可加入3片生姜或5顆紅棗調(diào)和。若出現(xiàn)長期食欲不振或嚴重脫水癥狀，需及時就醫(yī)排查其他疾病。