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總吃罐頭對身體好嗎?

病情描述:
我特別喜歡吃罐頭類的食物,無論是水果還是肉類,總吃罐頭對身體好嗎?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
總吃罐頭對身體并不好。罐頭制品中的蛋白質(zhì)常常出現(xiàn)變性,使其消化吸收率大為降低,營養(yǎng)價值大幅度縮水。很多水果類罐頭含有較高的糖分,可在進(jìn)食后短時間內(nèi)導(dǎo)致血糖大幅攀升,胰腺負(fù)荷大為加重。
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