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猴頭菇有什么營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)

患者:男,36歲

病情描述:
我之前并不喜歡吃猴頭菇,但朋友都說猴頭菇營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,那它都有什么營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
猴頭菇的營(yíng)養(yǎng)很有特點(diǎn),每百克猴頭菇內(nèi)含蛋白質(zhì)26.3克,是香菇的二倍。它含有氨基酸多達(dá)17種,其中人體所需的占8種。每百克猴頭含脂肪4.2克,另外還富含各種維生素和無機(jī)鹽。
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