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荸薺皮能不能吃?

病情描述:
我買(mǎi)荸薺的時(shí)候,買(mǎi)水果的人都會(huì)把荸薺皮給削掉,我覺(jué)得有點(diǎn)浪費(fèi),荸薺皮能不能吃?
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胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
荸薺皮是不能吃的,因?yàn)檩┧j常生于水田中,其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化學(xué)物質(zhì)。另外,荸薺皮中還含有寄生蟲(chóng),如果吃下未洗凈的荸薺皮,會(huì)導(dǎo)致疾病。
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