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油炸的食物會(huì)對(duì)身體造成傷害嗎?

病情描述:
油炸的食物吃多了會(huì)對(duì)身體造成傷害嗎,是什么樣的傷害呢?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
油炸的食物對(duì)身體是有損傷的。在植物油中加氫,可將油轉(zhuǎn)化成固態(tài),其所含脂肪即為反式脂肪。長期食用油炸類食品可導(dǎo)致脂肪肝酒精肝等肝臟疾病。
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