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吃海鮮時的注意事項有哪些?

病情描述:
雖然常吃海鮮,但是對吃海鮮時的禁忌卻不該太清楚,請指點。
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
在吃海鮮時需要注意,最好吃完海鮮1小時后再吃水果或喝茶,因為高蛋白會與水果、茶中的鞣酸結(jié)合形成鞣酸蛋白,妨礙蛋白質(zhì)的吸收。此外,吃海鮮不能少蔬菜,山藥、萵筍等可最大化保住營養(yǎng)。
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