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吃水果干對人體有哪些好處呢？

病情描述:
我女朋友特別喜歡去買水果干來吃，吃水果干對人體有哪些好處呢？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

適量食用水果干有助于補充膳食纖維、礦物質(zhì)及抗氧化物質(zhì)，常見益處包括促進(jìn)消化、延緩衰老、補充能量等。水果干主要由新鮮水果脫水制成，保留了大部分營養(yǎng)成分，主要有葡萄干、芒果干、桂圓干、無花果干、藍(lán)莓干等類型。

1、膳食纖維

水果干濃縮了新鮮水果中的膳食纖維，如無花果干每100克含膳食纖維約13克。膳食纖維能刺激胃腸蠕動，幫助緩解便秘，同時可調(diào)節(jié)腸道菌群平衡。胃腸功能較弱者需控制單次攝入量，避免腹脹。

2、礦物質(zhì)補充

脫水過程使鉀、鐵等礦物質(zhì)含量顯著提升，如葡萄干的鐵含量是鮮葡萄的6倍。適量食用有助于預(yù)防缺鐵性貧血，尤其適合孕期女性及素食人群。但需注意部分水果干含糖量較高，糖尿病患者應(yīng)選擇無添加糖品種。

3、抗氧化作用

藍(lán)莓干、蔓越莓干等富含花青素和多酚類物質(zhì)，其抗氧化能力約為新鮮水果的3-5倍。這些成分可清除自由基，減少細(xì)胞氧化損傷，對預(yù)防心血管疾病和皮膚老化具有潛在益處。

4、快速供能

水果干中濃縮的天然果糖和葡萄糖能迅速補充能量，適合運動員或體力勞動者作為便攜零食。但運動后需配合水分?jǐn)z入，避免因高滲透壓導(dǎo)致胃腸不適。

5、維生素保存

低溫凍干技術(shù)可保留90%以上的維生素C和B族維生素，如凍干草莓的維生素C含量接近鮮果。選擇非油炸、無硫熏工藝的水果干更能減少營養(yǎng)流失。

建議優(yōu)先選擇無添加糖、色素及防腐劑的水果干產(chǎn)品，每日攝入量控制在30-50克。食用時搭配堅果或乳制品可延緩血糖上升，胃腸敏感者可用溫水浸泡軟化后食用。需注意部分含硫化物處理的果干可能誘發(fā)過敏，開封后應(yīng)密封冷藏并盡快食用。

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