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章魚有什么養(yǎng)生功效？

病情描述:
我很喜歡吃章魚，聽說章魚營養(yǎng)價(jià)值很高，想問下章魚有什么養(yǎng)生功效？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

章魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白、?；撬?、鋅、硒等營養(yǎng)素，具有促進(jìn)傷口愈合、調(diào)節(jié)血脂、抗氧化、改善貧血等養(yǎng)生功效。

1、促進(jìn)傷口愈合

章魚中豐富的鋅元素能加速組織修復(fù)，?；撬嵊兄跍p少炎癥反應(yīng)，適合術(shù)后或創(chuàng)傷恢復(fù)期人群適量食用。

2、調(diào)節(jié)血脂

章魚所含的多不飽和脂肪酸可降低低密度脂蛋白膽固醇，牛磺酸能抑制血小板聚集，對預(yù)防動脈硬化有一定幫助。

3、抗氧化

章魚中的硒和維生素E具有清除自由基的作用，其特有的章魚唾液腺蛋白還被研究發(fā)現(xiàn)具有潛在抗衰老活性。

4、改善貧血

章魚鐵含量較高且含有促進(jìn)鐵吸收的銅元素，血紅蛋白合成所需的維生素B12含量也較為豐富。

建議選擇新鮮章魚并充分煮熟，過敏體質(zhì)者需謹(jǐn)慎食用，高尿酸血癥患者應(yīng)控制攝入量，日?？纱钆涓缓S生素C的蔬菜水果提升鐵吸收率。

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