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炸雞配啤酒有什么危害？

病情描述:
炸雞配啤酒是我看電視時的標配，朋友讓我少吃炸雞配啤酒，炸雞配啤酒有哪些危害？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

炸雞配啤酒可能增加肥胖、胃腸負擔、心血管疾病等風(fēng)險，長期食用對健康不利。

炸雞屬于高脂肪高熱量食物，啤酒含有酒精和糖分，兩者搭配會導(dǎo)致熱量攝入過多。脂肪和酒精在體內(nèi)代謝時會加重肝臟負擔，容易引發(fā)脂肪肝。油炸過程中產(chǎn)生的反式脂肪酸可能損害血管內(nèi)皮細胞，酒精會擴張血管，共同增加高血壓和動脈硬化風(fēng)險。高溫油炸使雞肉蛋白質(zhì)變性，可能產(chǎn)生多環(huán)芳烴等致癌物，酒精會促進這些有害物質(zhì)吸收。啤酒中的二氧化碳會刺激胃酸分泌，與高脂食物結(jié)合可能誘發(fā)胃炎或胃食管反流。

建議控制食用頻率不超過每月1-2次，避免空腹飲用啤酒。食用時可搭配新鮮蔬菜水果幫助消化，選擇去皮炸雞減少脂肪攝入。高血壓、高血脂、糖尿病患者應(yīng)盡量避免這種組合。日常飲食需保持營養(yǎng)均衡，增加全谷物、優(yōu)質(zhì)蛋白和膳食纖維攝入，烹飪方式以蒸煮燉為主。若出現(xiàn)持續(xù)胃痛、反酸或肝功能異常，應(yīng)及時就醫(yī)檢查。

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