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斑鳩有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？

患者：男，36歲

病情描述:
老婆很愛(ài)買(mǎi)斑鳩回來(lái)燉了吃，還說(shuō)很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，我想知道，都有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?。?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

斑鳩肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B族、鐵元素及不飽和脂肪酸，有助于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、增強(qiáng)體質(zhì)。其肉質(zhì)細(xì)嫩易消化，適合術(shù)后恢復(fù)或體弱者適量食用。


1、優(yōu)質(zhì)蛋白


斑鳩肉蛋白質(zhì)含量高且氨基酸組成接近人體需求，能促進(jìn)組織修復(fù)和免疫力提升，適合蛋白質(zhì)缺乏者食用。


2、維生素B族


含有維生素B1、B2等成分，參與能量代謝和神經(jīng)系統(tǒng)功能維護(hù)，對(duì)預(yù)防口角炎、腳氣病有一定幫助。


3、鐵元素


血紅素鐵含量較高，吸收利用率優(yōu)于植物性鐵源，有助于改善缺鐵性貧血癥狀。


4、不飽和脂肪酸


脂肪中歐米伽3脂肪酸比例適中，對(duì)心血管健康有益，但需注意控制食用量避免過(guò)量攝入脂肪。


建議選擇正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)檢疫合格產(chǎn)品，烹飪時(shí)徹底加熱，痛風(fēng)及高尿酸血癥患者應(yīng)限制食用。搭配蔬菜水果食用更利于營(yíng)養(yǎng)均衡。

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