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吃魚類食品可以補充蛋白質(zhì)嗎?

病情描述:
我想增加體重,醫(yī)生建議我吃魚調(diào)理,吃魚類食品可以補充蛋白質(zhì)嗎?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

魚類食品是優(yōu)質(zhì)蛋白的重要來源,適量食用三文魚、鱈魚、金槍魚、鱸魚等魚類有助于補充蛋白質(zhì),也可遵醫(yī)囑服用乳清蛋白粉、大豆分離蛋白、酪蛋白、復(fù)合氨基酸等蛋白質(zhì)補充劑。

一、食物

1. 三文魚

富含易吸收的完全蛋白及Omega-3脂肪酸,建議每周食用2-3次,每次100-150克。

2. 鱈魚

低脂高蛋白且含多種必需氨基酸,適合健身人群及術(shù)后恢復(fù)者食用。

3. 金槍魚

蛋白質(zhì)含量超過20%,但需注意汞含量較高,孕婦兒童應(yīng)控制攝入量。

4. 鱸魚

每百克含18克優(yōu)質(zhì)蛋白,肉質(zhì)細(xì)嫩易消化,適合消化功能較弱者。

二、藥物

1. 乳清蛋白粉

生物價高達(dá)104,需在醫(yī)生指導(dǎo)下用于術(shù)后或嚴(yán)重蛋白質(zhì)缺乏者。

2. 大豆分離蛋白

植物性完全蛋白,適合乳糖不耐受人群補充。

3. 酪蛋白

緩釋型蛋白質(zhì),可遵醫(yī)囑用于夜間蛋白質(zhì)補充。

4. 復(fù)合氨基酸

預(yù)消化蛋白質(zhì)形式,適用于胃腸吸收功能障礙患者。

建議選擇新鮮魚類并采用清蒸等低溫烹調(diào)方式,對海鮮過敏者應(yīng)避免食用,服用蛋白質(zhì)補充劑需監(jiān)測肝腎功能。

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