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蔓越莓的作用有哪些

病情描述:
做糕點(diǎn)時(shí)我加一些蔓越莓，聽說(shuō)蔓越莓的營(yíng)養(yǎng)也很高，那主要有哪些作用？
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

蔓越莓具有抗氧化、預(yù)防尿路感染、保護(hù)心血管健康、改善消化功能、增強(qiáng)免疫力等作用。

1、抗氧化

蔓越莓富含花青素、原花青素等抗氧化成分，能清除體內(nèi)自由基，延緩細(xì)胞衰老。其抗氧化能力在常見水果中較為突出，有助于減少氧化應(yīng)激對(duì)皮膚的損傷，降低慢性炎癥發(fā)生概率。長(zhǎng)期適量食用可輔助改善皮膚狀態(tài)，但需配合均衡飲食。

2、預(yù)防尿路感染

蔓越莓中的A型原花青素能抑制大腸桿菌在尿路黏膜的黏附，降低細(xì)菌感染風(fēng)險(xiǎn)。對(duì)反復(fù)性尿路感染患者有一定預(yù)防作用，但無(wú)法替代抗生素治療急性感染。建議每日飲用無(wú)糖蔓越莓汁或服用提取物制劑，同時(shí)保持每日充足飲水。

3、保護(hù)心血管

蔓越莓的多酚類物質(zhì)可改善血管內(nèi)皮功能，調(diào)節(jié)血脂代謝，抑制低密度脂蛋白氧化。規(guī)律攝入可能有助于維持血壓穩(wěn)定，減少動(dòng)脈粥樣硬化斑塊形成。心血管高風(fēng)險(xiǎn)人群可將其作為膳食補(bǔ)充，但需配合藥物治療和生活方式調(diào)整。

4、改善消化功能

蔓越莓所含的膳食纖維和有機(jī)酸能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，調(diào)節(jié)腸道菌群平衡。其收斂作用對(duì)輕度腹瀉有緩解效果，而抗菌特性可抑制幽門螺桿菌過度增殖。胃腸功能紊亂者可適量食用新鮮蔓越莓或發(fā)酵制品，避免空腹大量攝入酸性成分。

5、增強(qiáng)免疫力

蔓越莓的維生素C、維生素E及鋅等微量元素協(xié)同作用，能刺激免疫細(xì)胞活性。其抗病毒特性對(duì)預(yù)防呼吸道感染有一定幫助，尤其適合免疫力低下人群。建議選擇凍干蔓越莓保留更多營(yíng)養(yǎng)素，但免疫缺陷疾病患者仍需規(guī)范治療。

日常食用蔓越莓建議選擇無(wú)添加糖分的天然產(chǎn)品，每日攝入量控制在50-100克新鮮果實(shí)或300毫升純果汁以內(nèi)。腎結(jié)石患者應(yīng)避免過量食用，服用華法林等抗凝藥物者需監(jiān)測(cè)凝血功能。出現(xiàn)過敏反應(yīng)如口腔瘙癢、皮疹時(shí)應(yīng)立即停用，特殊人群使用提取物制劑前建議咨詢醫(yī)生。

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