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死胎蛋能吃嗎?

病情描述:
市場(chǎng)上有賣(mài)死胎蛋的,閨蜜說(shuō)吃的特別好吃,我老覺(jué)得這東西不能吃,這種蛋能吃嗎?
共1個(gè)回答
楊松 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖北省中山醫(yī)院 三甲 皮膚科
死胎蛋不能吃,雞蛋在孵化過(guò)程中因受到細(xì)菌或寄生蟲(chóng)污染,加上溫度、濕度條件不好等原因,導(dǎo)致胚胎停止發(fā)育的蛋稱死胎蛋。這種蛋所含營(yíng)養(yǎng)已發(fā)生變化,如死亡較久,蛋白質(zhì)被分解會(huì)產(chǎn)生多種有毒物質(zhì),故不宜食用。
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