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羽衣甘藍(lán)有什么功效呢?

患者:女,22歲

病情描述:
羽衣甘藍(lán)菜真的太好看了今天我也買了些來吃但是不知吃了會(huì)有什么功效呢?
共1個(gè)回答
宋觀禮 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中國中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院 三甲 治未病中心

羽衣甘藍(lán)具有抗氧化、促進(jìn)消化、增強(qiáng)免疫、調(diào)節(jié)血脂等功效,適合作為健康膳食的組成部分。

1、抗氧化:

羽衣甘藍(lán)富含維生素C和硫代葡萄糖苷,能中和自由基,延緩細(xì)胞氧化損傷,對(duì)預(yù)防慢性炎癥有一定作用。

2、促進(jìn)消化:

其膳食纖維含量較高,可刺激腸道蠕動(dòng),改善便秘癥狀,同時(shí)有助于維持腸道菌群平衡。

3、增強(qiáng)免疫:

含有的維生素A和維生素K能支持免疫細(xì)胞功能,適量食用可幫助提升機(jī)體對(duì)病原體的防御能力。

4、調(diào)節(jié)血脂:

植物固醇成分可抑制膽固醇吸收,對(duì)輔助改善高脂血癥患者的血脂水平具有潛在益處。

建議將羽衣甘藍(lán)焯水后涼拌或清炒,避免高溫長時(shí)間烹煮導(dǎo)致營養(yǎng)流失,腸胃敏感者需控制攝入量。

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