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韭菜蝦仁對身體好嗎？

病情描述:
包餃子的時候，總喜歡蝦仁韭菜這樣這個對身體沒有壞處，對身體好嗎？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

韭菜蝦仁對身體有較多益處，適量食用可補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素及礦物質(zhì)。韭菜富含膳食纖維和硫化物，蝦仁含有豐富蛋白質(zhì)和鋅元素，兩者搭配有助于增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)消化。

1、營養(yǎng)互補(bǔ)

韭菜中的硫化物與蝦仁的優(yōu)質(zhì)蛋白結(jié)合，能促進(jìn)蛋白質(zhì)吸收利用，幫助維持肌肉健康。

2、改善代謝

韭菜的膳食纖維可調(diào)節(jié)腸道菌群，蝦仁的鋅元素參與多種酶合成，共同輔助糖脂代謝。

3、抗氧化作用

韭菜含有的黃酮類物質(zhì)和蝦仁中的蝦青素具有協(xié)同抗氧化效應(yīng)，可減少自由基損傷。

4、微量元素補(bǔ)充

蝦仁提供硒、碘等微量元素，韭菜含有鐵、鉀等礦物質(zhì)，能預(yù)防部分營養(yǎng)素缺乏癥。

建議對海鮮過敏者慎食，烹飪時注意控制油鹽用量，搭配主食和蔬菜水果保證膳食均衡。

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