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湯太咸會損傷腸胃健康嗎？

患者：女，35歲

病情描述:
我做湯的時候，為了讓湯更鮮美有時會多放一些鹽，會對腸胃有損嗎？
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

湯太咸可能對胃腸健康造成損害，主要影響包括胃黏膜刺激、水鈉潴留、腸道菌群失衡、誘發(fā)基礎疾病加重。

1、胃黏膜刺激

高鹽飲食會破壞胃黏膜屏障，可能引發(fā)胃部灼燒感或疼痛。日?？赏ㄟ^飲用溫水稀釋，嚴重時需使用鋁碳酸鎂、瑞巴派特等胃黏膜保護劑。

2、水鈉潴留

過量鈉離子攝入導致體液滲透壓失衡，可能引起腹脹或水腫。建議增加高鉀食物攝入平衡電解質，必要時遵醫(yī)囑使用呋塞米等利尿藥物。

3、菌群失衡

長期高鹽會抑制腸道益生菌活性，可能伴隨腹瀉或便秘?？裳a充含雙歧桿菌的益生菌制劑，配合低鹽飲食調節(jié)。

4、疾病誘發(fā)

高血壓或腎病患者攝入過咸食物可能加重病情，常見頭暈或尿量異常。需嚴格控制每日鹽分攝入，并配合降壓藥或護腎藥物治療。

日常烹飪建議使用限鹽勺控制用鹽量，多選擇新鮮食材本味，高血壓及腎病患者每日鹽攝入量應嚴格控制在規(guī)定范圍內。

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