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吃蒸棗有什么好處？

患者：女，25歲

病情描述:
昨天做了蒸棗，感覺口感還不錯(cuò)，吃蒸棗對(duì)身體有哪些好處？
共1個(gè)回答
馮淬靈 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京大學(xué)人民醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

吃蒸棗有助于補(bǔ)血養(yǎng)顏、改善睡眠、促進(jìn)消化、增強(qiáng)免疫力和調(diào)節(jié)血壓。蒸棗保留了紅棗的營養(yǎng)成分，更易被人體吸收。

1、補(bǔ)血養(yǎng)顏

蒸棗富含鐵元素和維生素C，有助于促進(jìn)血紅蛋白合成，改善貧血癥狀。鐵元素是造血的重要原料，維生素C能提高鐵的吸收率。長期適量食用可改善面色蒼白、乏力等貧血表現(xiàn)，使皮膚紅潤有光澤。貧血患者可搭配動(dòng)物肝臟、菠菜等含鐵食物增強(qiáng)效果。

2、改善睡眠

蒸棗含有天然褪黑素前體物質(zhì)，能調(diào)節(jié)睡眠周期，緩解失眠問題。其中的黃酮類化合物具有鎮(zhèn)靜安神作用，適合神經(jīng)衰弱人群晚間食用。睡前1-2小時(shí)食用3-5顆蒸棗，可幫助縮短入睡時(shí)間。但糖尿病患者需控制攝入量。

3、促進(jìn)消化

蒸棗的膳食纖維含量較高，能刺激胃腸蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。蒸制過程使棗皮軟化，減少對(duì)胃腸黏膜的刺激。其中的有機(jī)酸和酶類物質(zhì)可促進(jìn)胃液分泌，改善食欲不振。建議消化不良者搭配山藥、小米等健脾食材同食。

4、增強(qiáng)免疫

蒸棗含有多糖類活性物質(zhì)，能激活巨噬細(xì)胞，增強(qiáng)機(jī)體抵抗力。維生素A、維生素E等抗氧化成分可清除自由基，降低感冒概率。季節(jié)交替時(shí)每日食用5-8顆，能起到預(yù)防呼吸道感染的作用。但發(fā)熱期間應(yīng)暫停食用。

5、調(diào)節(jié)血壓

蒸棗中的鉀元素含量豐富，有助于平衡體內(nèi)鈉鉀水平，輔助調(diào)控血壓。蘆丁等成分能改善毛細(xì)血管通透性，對(duì)高血壓引起的頭暈?zāi)垦Ｓ芯徑庾饔谩＝ㄗh高血壓患者選擇低糖品種，避免與降壓藥同服。

蒸棗每日建議食用量控制在10-15顆，過量可能引起腹脹或血糖波動(dòng)。食用前應(yīng)充分清洗，脾胃虛寒者可搭配姜片蒸制。慢性病患者需咨詢營養(yǎng)師調(diào)整食用方案，避免與特定藥物相互作用。儲(chǔ)存時(shí)注意防潮防蛀，建議冷藏保存不超過7天。

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