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怎樣通過看標(biāo)簽選購大米？

患者：女，60歲

病情描述:
我媽媽在買米的時(shí)候經(jīng)常忽略了看標(biāo)簽，主要原因也是不會看，怎樣通過看標(biāo)簽選購大米？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

選購大米可通過觀察包裝標(biāo)簽上的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量等級、生產(chǎn)日期和產(chǎn)地信息進(jìn)行判斷，重點(diǎn)關(guān)注GB/T 1354、優(yōu)質(zhì)稻谷標(biāo)準(zhǔn)、新鮮度和地域特色等指標(biāo)。

1、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：

優(yōu)先選擇標(biāo)注GB/T 1354的國家標(biāo)準(zhǔn)大米，優(yōu)質(zhì)米會額外標(biāo)明GB/T 19266等地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。

2、質(zhì)量等級：

一級大米碎米率低且口感更佳，二級大米性價(jià)比更高，可根據(jù)包裝標(biāo)注的等級信息選擇。

3、生產(chǎn)日期：

選擇生產(chǎn)日期在半年內(nèi)的新米，避免陳米導(dǎo)致的營養(yǎng)流失，注意查看包裝是否標(biāo)注明確的生產(chǎn)批次。

4、產(chǎn)地信息：

五常、盤錦等知名產(chǎn)區(qū)的大米品質(zhì)更有保障，注意核對地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品專用標(biāo)志的真實(shí)性。

建議選擇真空包裝或充氮保鮮的大米，開封后密封保存于陰涼干燥處，避免高溫潮濕導(dǎo)致霉變。

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