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飯前還是飯后喝酸奶比較好呢?

病情描述:
特別喜歡喝酸奶,基本每天都會喝點酸奶的,這個酸奶在飯前還是飯后喝比較有營養(yǎng)呢?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

飯前或飯后喝酸奶的選擇需根據(jù)個體需求決定,飯前飲用有助于增強飽腹感,飯后飲用則更利于消化吸收。

飯前30分鐘飲用酸奶可幫助控制食欲,酸奶中的蛋白質(zhì)和鈣能延緩胃排空速度,減少后續(xù)進食量,適合需要控制體重的人群。低溫酸奶可能刺激空腹胃黏膜,胃腸功能較弱者可選擇常溫酸奶。酸奶中的乳酸菌在胃酸濃度較低的飯前時段存活率較高,有助于調(diào)節(jié)腸道菌群平衡。

餐后1小時左右飲用酸奶能促進消化,此時胃酸濃度逐漸降低,乳酸菌更易抵達(dá)腸道發(fā)揮作用。酸奶中的活性酶可與食物混合,幫助分解蛋白質(zhì)和乳糖,緩解餐后腹脹。鈣質(zhì)與餐食中的脂肪結(jié)合形成鈣皂,能減少脂肪吸收。消化功能較差者應(yīng)避免立即飲用冷藏酸奶,以防胃腸不適。

選擇無添加糖的純酸奶更健康,糖尿病患者應(yīng)注意選擇無糖酸奶。乳糖不耐受人群可選用低乳糖酸奶或植物基酸奶替代。酸奶不能替代正餐營養(yǎng),每日攝入量建議控制在200-300克。飲用后出現(xiàn)腹瀉、脹氣等癥狀時應(yīng)暫停食用并咨詢醫(yī)生。

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