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怎樣做蜂蜜消暑減肥粥

患者：女，27歲

病情描述:
我怕熱，一到夏季就中暑，夏季也容易長胖，朋友建議我做蜂蜜消暑減肥粥，要怎樣做這種粥？
共1個回答
張萌萌 副主任醫(yī)師 去掛號
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

蜂蜜消暑減肥粥可通過搭配薏米、綠豆、冬瓜、銀耳、燕麥等食材制作，適合夏季清熱解暑并輔助控制體重。蜂蜜含果糖和葡萄糖能快速補(bǔ)充能量，但需控制用量避免熱量超標(biāo)，建議每日不超過30克。

1、薏米蜂蜜粥

薏米30克提前浸泡2小時(shí)，加水煮至軟爛后加入10克蜂蜜攪拌。薏米含薏苡仁酯能促進(jìn)水分代謝，緩解暑熱水腫，其膳食纖維可增加飽腹感。體質(zhì)虛寒者應(yīng)減少薏米用量，經(jīng)期女性慎用。

2、綠豆蜂蜜羹

綠豆50克煮至開花后搗碎成沙，晾至60℃以下拌入蜂蜜。綠豆蛋白與蜂蜜酶類結(jié)合更易吸收，富含鉀元素可平衡電解質(zhì)。胃腸功能較弱者宜過濾豆皮后食用，避免空腹飲用以防胃酸過多。

3、冬瓜蜂蜜露

冬瓜200克去皮榨汁，混合5克蜂蜜冷藏后飲用。冬瓜丙醇二酸能抑制糖類轉(zhuǎn)化脂肪，搭配蜂蜜可中和寒性。腹瀉或腎功能不全者應(yīng)減少冬瓜用量，避免加重癥狀。

4、銀耳蜂蜜湯

干銀耳10克泡發(fā)后燉煮出膠，溫度降至40℃加入蜂蜜。銀耳多糖與蜂蜜有機(jī)酸協(xié)同增強(qiáng)腸道蠕動，但銀耳需充分煮熟避免皂苷刺激。糖尿病患者可用代糖替代部分蜂蜜。

5、燕麥蜂蜜糊

即食燕麥片50克用熱水沖泡，待溫度適宜后調(diào)入蜂蜜。β-葡聚糖遇蜂蜜形成凝膠延緩胃排空，但燕麥麩質(zhì)過敏者需選擇無麩質(zhì)燕麥。運(yùn)動后食用可加速糖原補(bǔ)充。

制作時(shí)需注意食材溫度降至60℃以下再加入蜂蜜，避免高溫破壞活性酶。建議作為早餐或下午茶替代高糖點(diǎn)心，配合每日30分鐘有氧運(yùn)動效果更佳。體質(zhì)特殊或需長期控制血糖者應(yīng)在營養(yǎng)師指導(dǎo)下調(diào)整配方，出現(xiàn)胃腸不適需停用并就醫(yī)。

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